Carne vermelha, pão, frutas … Como os alimentos que ingerimos afetam nossa expectativa de vida? Essa é a questão que trabalhou uma equipe de pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, entre eles Para ser publicado na revista Nature Food. O mínimo que se pode dizer é que seu achado está tremendo na espinha.
Assim, os cientistas analisaram 5.853 alimentos da dieta americana clássica e mediram seu impacto direto na saúde humana e, mais especificamente, seu impacto em minutos de vida saudável ganhos ou perdidos. Em seguida, eles jogaram um pequeno jogo: classifique esses alimentos em ordem, do mais prejudicial ao mais útil.
Não é surpresa que o fast food esteja bem representado no topo desse ranking obsessivo. O prêmio do alimento que reduz nossa expectativa de vida vai para a linguiça. De acordo com os cálculos dos cientistas, este último será especialmente prejudicial devido aos 61 gramas de carne processada, o que pode levar a uma perda de 27 minutos de vida saudável. Quando o sódio e os ácidos graxos são levados em consideração, esse número aumenta para 36 minutos perdidos, Reportagens da CNN.
Taybeh, queijo e carnes frias
Depois desta “salsicha assassina”, Encontramos na classificação charcutaria, que leva mais de 25 minutos de vida saudável, sanduíche de ovo, aproximadamente 11 minutos, e refrigerante, com pouco mais de 8 minutos desperdiçados. Além disso, na lista de maus alunos, notamos a presença de carnes vermelhas, pizza e manteiga, que, respectivamente, custarão 6 minutos e meio, 3 minutos e meio e pouco menos de 2 minutos de vida.
A boa notícia deste estudo é que alguns alimentos têm o efeito oposto – fornecem minutos saudáveis. Assim, uma porção de vegetais vai economizar um pouco mais de 2 minutos, frutas quase 12 minutos e nozes e sementes um pouco mais de 25 minutos. O melhor aluno é a manteiga de amendoim e torrada de geléia levemente discreta, com uma economia de mais de 33 minutos. Muito à frente do cozimento e 4 pequenos segundos positivos no relógio.
Outro ponto negro do tabuleiro, que certamente interessa mais aos franceses do que aos americanos, é a presença na parte nociva do queijo. Parte do frometon será prejudicial para a melodia de 1 minuto e 25 segundos de vida perdida. Você vai levar mais vegetais para fazer!
