Esta semana, Grandeur Nature vai levá-lo a Portugal! Portugal, país de marinheiros, é conhecido pelas suas sardinhas assadas bacalhau Ou pastis de nata, mas muitas outras especialidades devem ser conhecidas.
Rabanada, pode não significar muito para si, mas é a estrela das refeições de férias em Portugal! Conhecida em francês como “o pão português perdido”, a rabanada é uma versão melhorada da clássica torrada francesa que se adapta aos sabores e aromas do país. Em Portugal, tal como o tomate camarão na Bélgica, cada um tem a sua receita e esta é passada de geração em geração.
Em algumas famílias, a água com limão é usada para embeber o pão, outras são embebidas em leite com mel e outras são embebidas em vinho tinto ou porto. Neste contexto para as refeições festivas, também pode ir de graça!
Longe do lindo país da minha família, aqui está a receita tradicional da minha sogra!
Ingredientes:
- Vara de dois dias
- vinho tinto
- Açúcar Marrom ou inteiro
- 2 paus de canela
- Um limão
- Azeite (verde-oliva ou neutro)
- Canela em pó
- mel
Preparação:
- Cortamos uma baguete em fatias grandes para formar fatias pequenas e ligeiramente grossas
- Prepare uma mistura de: vinho tinto em uma panela bastante grandeAçúcar, pau de canela e casca de limão (Bem). Aqueça tudo sem ferver.
- Preparamos uma bandeja grande para colocar as fatias, que serão mergulhadas na mistura aromática.
- Assim que as fatias estiverem bem embebidas na mistura, pressione-as suavemente para retirar o excesso de líquido.
- Aqueça uma frigideira com óleo
- Frite as fatias embebidas em uma frigideira de óleo quente. Para uma receita mais leve, você também pode assar no forno a 200 graus por cerca de 30 minutos e refogar no meio do processo de cozimento.
- Vire assim que você adquirir a adorável cor de canela
- Livre-se do excesso de óleo
- Arrume a rabanada em um prato bonito Eles vão polvilhar generosamente com açúcar e canela.
- Deixe uma colher de chá de mel em cada rabanada.
Desfrute quente ou frio e divirta-se!
