Até agora, os cientistas falaram sobre esse desenvolvimento por meio de vestígios arqueológicos de plantas antigas, incluindo pedaços de DNA. Eles também escanearam antigas obras literárias e documentos históricos, procurando descrições do que nossos ancestrais comiam.
Mas essas estratégias não fornecem imagens de alimentos anteriores. No entanto, há um grande número de obras de arte que apresentam frutas e vegetais, como os pesquisadores belgas confirmam em A. Artigo publicado em julhoEles se perguntam até que ponto podemos confiar nessas representações.
Por exemplo, antes de 1764, era um arquivo Morangos A arte sempre representa o pequeno morango silvestre. Na verdade, as frutas grandes que comemos agora são o resultado da hibridização de duas espécies há apenas 250 anos.
Trigo Também é encontrado em muitas obras de arte, desde os tempos antigos até os dias atuais. Os cientistas observam que até a primeira metade do século XX, as plantas de trigo eram muito maiores do que as cultivadas hoje. Os avanços na agricultura têm favorecido plantas menores, porém mais eficientes.
Rumo a uma revisão de negócios de alimentos
Contudo paraUm dos desafios é verificar a autenticidade da pintura. Por exemplo, Picasso pintou várias pinturas contendo frutas. No entanto, seu estilo não permitia uma visão justa. Pelo contrário, os artistas flamengos do século XVII são famosos por sua atenção especial aos detalhes.
Uma forma de confirmar que a representação da comida é fiel à realidade? Isso nos lembra a técnica atual dos coletores de notícias falsas: diversifique suas fontes. Nesse caso, você deve comparar o trabalho de outros artistas.
Outra dificuldade para esses estudiosos é identificar o trabalho de interesse de suas pesquisas. Uma vez que a “classificação” muitas vezes deixa algo a desejar, o Smithsonian Magazine. Por exemplo, a fruta está em uma pintura de France Snyders que data do século XVII. No entanto, a pintura nos catálogos é referida simplesmente como “Natureza-Morta com Macacos”. Por fim, muitas obras ficam inacessíveis porque fazem parte de coleções particulares.
Então os pesquisadores Apelo geral (Hashtag link: #ArtGenetics): Tire uma foto da empresa com frutas ou vegetais na sua próxima visita a um museu ou ponto turístico. Dessa forma, eles esperam criar um banco de dados aberto a todos … o que deve ajudar a entender melhor como essas frutas e vegetais eram no passado, mas que também ajudaria a avaliar melhor se seu uso estava disseminado simultaneamente. Ou quando apareceu pela primeira vez em nosso prato.
Fotografias: Natureza-Morta com Macacos, de Frans Snyders (1579-1657). Museu do Louvre.
