A pizza havaiana, desde sua invenção no Canadá, gerou polêmica entre os gourmets de todo o mundo. Na França, um influenciador lançou um novo estilo e, ao mesmo tempo, um novo debate, ao oferecer aos internautas a confecção de uma raclette de abacaxi!
A pessoa com o nome imperatricewu no Instagram despertou sentimentos em dezembro quando apresentou sua receita de raclette de abacaxi e admitiu que é fã de pizza havaiana.
Salienta em particular que a frescura do ananás equivale à gordura da raclette.
Sua publicação provocou diversas reações entre os internautas, que vão da aprovação à repulsa. Alguns descreveram o influenciador como um “herege em jogo”, enquanto outros podem querer experimentá-lo.
Ouest-France entrevistou vários profissionais gastronômicos entre os quais também há opiniões muito diferentes.
Céline Pignol, Diretora da Associação Profissional de Indicações Geográficas Protegidas (IGP para os queijos Tomme, Emmental e Savoy Raclette), está aberta a provar esta receita, mas pretende continuar a comer a raclette da forma tradicional.
Mas o diretor da Fromagerie des 5 em Paris não concorda.
“Não, eu não recomendaria”, disse ela ao jornal West France.
