10h00, 15 de novembro de 2021
Poucos dias antes da inauguração, o logotipo – um rosto sorridente – e o slogan “Servi avec le cœur” apareceram sobre um fundo amarelo. O bar, projetado pela designer Sarah Ponatowski, é novo. Novos recrutas estão treinando para assumir a liderança. Face à l’Olympia, dans des locaux mis à disposition par la société foncière Gecina, un nouveau Café Joyeux, esta loja-conceito qui embauche des personnes atteintes d’autisme ou de trisomie 21, sera inauguré mercredi ou ver à Paris no final do mês.
É o 5º bistrô desse tipo na França. O terceiro na capital. A marca já está implantada no Opera District desde 2018. E nos Champs-Elysees, a dois passos do Arco do Triunfo, no edifício cedido pela Groupama Immobilier, desde 2020. Um endereço muito elegante inaugurado por Emmanuel Macron e seu esposa e Sophie Clozel, Secretária de Estado para Pessoas com Deficiências.
“O desenvolvimento desses cafés é uma prova de que a empresa consegue aliar desempenho social e econômico”, afirma o último. que vai a Lisboa no próximo sábado para assistir à inauguração, juntamente com o Presidente de Portugal, do primeiro Joyeux Café no estrangeiro. Ótima maneira de terminar a Semana Europeia do Emprego das Pessoas com Deficiência.
Rede também vende café torrado para a Presidência da República
Na raiz dessa ideia está Yann Bucaille-Lanrezac, 52. Em outra vida, ele dirigiu uma empresa familiar especializada em energia. Mas sua esposa estava gravemente doente. Após a recuperação deste último, o casal católico deixou Paris para a Bretanha, criou o Émeraude Voile Solidaire e organizou cruzeiros para os excluídos. Retornando de um desses comícios, Theo, um jovem com autismo, gritou-lhe: “Ele me disse: ‘Capitão, você pode me dar um emprego’, eu respondi que não. E comecei: ‘Você não’ não entendo, eu quero um emprego, eu quero ser útil. ‘”
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você clicou. O primeiro restaurante foi inaugurado em Rennes, em 2017. Quatro anos depois, a rede, que também comercializa o café torrado denominado Joyeux para a Presidência, Senado ou corporações (para equilibrar as contas), está em plena expansão. Com novos endereços, em Paris, Lisboa e também em Lyon (antes de 8 de dezembro, dia do Festival das Luzes). Em 2022, em Tours, Versalhes, Lille, Bordéus, Montpellier, Bruxelas, Nantes e Cascais (novamente em Portugal). Então se trata de Toulouse, Marselha, Estrasburgo, Angers, Genebra, Londres, Barcelona … e talvez até Nova York!
“É um pouco Kokuriko! Se pudermos mostrar a imagem completa da França para o mundo todo, será um grande prazer”, diz a pioneira que voltou a morar em Paris. A seu ver, não há dúvida: “O capitalismo excessivo, que enriquece os mais fortes e deixa os mais vulneráveis, a começar pelos deficientes, está no fim da linha”. Ao instalar esses cafés nos lugares mais populares, eles buscam uma missão: “Mudar a maneira como as pessoas veem a deficiência”.
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É tão louco! Ainda não temos um no Pólo Sul ou no Pólo Norte, mas talvez um dia!
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Seu modelo jurídico – uma empresa de propriedade de uma organização sem fins lucrativos de interesse público – é simulado. Associações, famílias e comunidades Muitos gostariam de abrir outros cafés felizes. “Em breve chegaremos a mil pedidos desde 2017: 80% na França e 2% na Europa ou internacionalmente”, disse Simone Denis, responsável pelo desenvolvimento. Do equador ao Japão, passando pela África do Sul, Ucrânia, Marrocos ou Austrália, as propostas estão surgindo em todos os lugares: “É uma loucura! Ainda não temos nenhuma. O Pólo Sul ou o Pólo Norte, mas talvez um dia!”
Duas vezes por ano, um comitê analisa as inscrições para escolher entre três e cinco inscrições. Então, as “equipes experimentais” de voluntários começam a trabalhar. Por meio de duas missões: coletar os fundos necessários e encontrar o melhor lugar. “É lançar luz sobre os mais vulneráveis e mostrar que com as nossas diferenças seremos mais fortes!” O fundador explica.
Nesta rede, estas pessoas com deficiência são empregadas diretamente com contratos permanentes, remunerados com salários mínimos e formadas – acaba de ser criado o Joyeux Vocational Training Centre (CFAJ). Uma exceção em um país onde apenas 0,5% de 765.000 pessoas com autismo ou síndrome de Down trabalham em um ambiente normal.
Na Champs Elysees, a equipe é responsável por receber os “convidados” (clientes). “Eu cozinho, como e faço o check out”, descreve O’Reilly, 49, que já trabalhou em uma organização para deficientes físicos. Aqui, trabalhamos em equipe e vale a pena. Por sua vez, Arnault expressou seu orgulho, dizendo: “O atendimento ao cliente é o meu sonho”.
“Como dizem os créditos das séries Arnold e Willy, é preciso de tudo para construir um mundo!” Samuel, 30, anuncia antes de atacar seu serviço.
Os clientes – funcionários da vizinhança, turistas de passagem, afetados ou não por um problema de deficiência – apreciam o ambiente amigável. E comida caseira: torta de cenoura, cominho, mel. Salada de legumes com biscoitos; Cheesecake … “Nossos valores são ‘lindos, bons e verdadeiros'”, sorri Antoinette, de 28 anos, ex-administradora de fortunas agora responsável pelas operações dessa marca inovadora. Quando a gorjeta cai, o sino toca, e todos os membros da equipe dão um ‘obrigado’ no refrão. “Trabalhar aqui dá a você um impulso para sair dessa”, diz o gerente.
