Nossas receitas fáceis e originais anti-desperdício com clara de ovo:
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Ingredientes:
Etapas de preparação:
Etapa 1: em uma panela, coloque o açúcar e a água e aqueça até 110 ° C com um termômetro de açúcar.
Passo 2: Bata 4 claras em neve até ficarem firmes. Despeje a calda fervida em uma corrente fina e continue a bater até que a preparação esfrie.
Etapa 3: O Merengue Italiano está pronto. Deixe na geladeira até o uso (para torta de limão, por exemplo).
Ingredientes:
Etapas de preparação:
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 ° C (termostato 6).
Passo 2: derreta a manteiga em uma panela em fogo bem baixo, até que fique com uma bela cor de noz (cuidado para não queimar). Filtre para obter um líquido super liso e homogêneo.
Etapa 3: em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, as amêndoas ou avelãs moídas e o sal.
Passo 4: Misture a clara de ovo com um garfo nesta mistura, depois a manteiga derretida e finalmente o mel. Aproveite o tempo para combinar gradualmente cada um desses ingredientes, mexendo sempre, para criar uma pasta sem protuberâncias.
Passo 5: Guarde a preparação por uma hora na geladeira. Em seguida, divida a massa até a metade em forma de favo de mel ou em pequenas formas com manteiga.
Etapa 6: polvilhe (…)
