Emmanuel da França criou a Very Oyster – Maison d’Huîtres no início do ano, e é uma loja online especializada na venda das melhores ostras produzidas em Portugal. Ele fala sobre sua ideia e paixão pelo mundo da criação de ostras e faz uma oferta especial para seus leitores Lepetitjournal.com Para celebrações de fim de ano.
Você pode nos apresentar Ostras também ?
Ostras também É uma casa de ostras que pretende dar a conhecer as ostras criadas em Portugal. Para tal optei por 2 produtos da região de Setúbal e mais especificamente a Reserva Natural do Estuário do Sado.
Gostaria de apresentar aos portugueses esta atividade muitas vezes esquecida. Na verdade, a maior parte da produção é exportada atualmente.
De onde vem sua paixão e ideia de abrir seu negócio?
Sempre adorei comer ostras. Parisiense de nascimento, nunca perdi a oportunidade de prová-lo durante minha estada nas costas francesas.
Quando cheguei a Portugal, quis redescobrir o mesmo prazer e percebi que aqui não se consome muito ostras. Procurei então alguns, perdi-me várias vezes na Reserva Natural do Sado e finalmente descobri produtos portugueses na região de Setúbal. A Reserva Natural da Baía de Sado tem fazendas de ostras maravilhosas e produtores apaixonados com conhecimento real. Tive a oportunidade de provar os produtos excepcionais que agora quero promover.
Quais são as características da ostra criada em Portugal?
Os criadores de ostras portugueses têm uma experiência real. Eles produzem ostras sofisticadas como especiais, superespeciais ou finas de clair. Alguns chegam a produzir a ostra chata (Belon) que os amadores apreciam especialmente.
A carne de ostra portuguesa proporciona firmeza e crocância. Todas as ostras europeias são idênticas ao nascimento. É a criação da Reserva Natural do Estuário do Sado e sobretudo do terreno que confere aos produtos um sabor incomparável. As ostras portuguesas não têm do que se envergonhar das francesas.
Como você garante a qualidade e o frescor de seus produtos aos seus clientes?
Garantimos uma entrega rápida e uma frescura óptima. Implementámos uma embalagem isotérmica e um processo adaptado para que as ostras fiquem planas sem abrir, sem perder as reservas de água e uma temperatura controlável. No dia em que você faz seu pedido em nosso site www.veryoyster.com, preparamos sua cesta e a enviamos no mesmo dia. Não há meio e, portanto, não há armazenamento.
Durante a vida, os mariscos têm o hábito de sair da água e mudar a temperatura durante as marés. É um produto que viaja bem.
Oferecemos serviço de entregas de terça a sexta-feira em Portugal e em muitos países europeus como França, Itália, Espanha e Suíça. Nossas ostras são entregues dentro de 24 horas após saírem da água.
Criámos também em Lisboa e arredores um serviço especializado de delivery de abertura de ostras. Oferecemos aos nossos clientes a possibilidade de entregar ostras, abri-las em casa e servi-las em prato e gelo como em um restaurante.
Como conhecemos seus produtos e há eventos planejados para os próximos meses?
Para além da loja online, já estamos a trabalhar com vários restaurantes e hotéis em Lisboa e no Porto.
As celebrações do final de ano de 2020 serão um momento festivo maravilhoso. Nesta ocasião, estou oferecendo aos leitores do lepetitjournal.com um desconto de 10% usando o código “PETITJOURNAL”.
Também organizamos várias degustações ao longo do ano. Anuncie em nosso site página do Facebook.
Por fim, oferecemos atividades como “Pôr do Sol com Ostra” com degustação de ostras com vinho branco em iate ao pôr do sol. Um momento extraordinário.
consulte Mais informação : www.veryoyster.com
