Criada por representantes da comunidade portuguesa em Saint-Laurent, a associação viu-se nas suas instalações renovadas à volta de uma refeição que já tinha esgotado com a pandemia. Compreendemos rapidamente esse modo de vida que esbanja com os anos bons.
Imediatamente após o seu maravilhoso encontro público, a Associação Cultural dos Portugueses em Saint Laurent organizou uma noite vermelha e verde. Com uma forte comunidade portuguesa, as autoridades queriam abrir este festival ao maior número de pessoas possível e especialmente aos Laurentianos, como aponta Manuel Afonso: “Esta é uma oportunidade de apresentar o nosso país e a nossa cultura às pessoas daqui. Além disso, na nossa associação todos são bem vindos, o intercâmbio e a amizade são muito importantes”. É verdade que Portugal, cada vez mais procurado pelos turistas, tem uma imagem muito boa, e seria uma pena não dar o primeiro passo localmente. A pandemia não permitiu que nos reuníssemos como bem entendíamos, pelo que este encontro (autorização sanitária obrigatória) dada pela associação tem-se conduzido em torno de uma iguaria típica portuguesa, do aperitivo à sobremesa, tendo como prato principal o bacalhau e as batatas assadas, habilmente preparadas pelos chefs e pelas mãozinhas que fazem dessas noites lindas um sucesso. Um jantar que mais uma vez evidenciou os valores humanísticos desta associação franco-portuguesa. O prefeito Alan Gott, o deputado Pascal Bellos e Jose Vegas, vereador da cidade, também homenagearam esses feriados com sua presença, pois essa comunidade é essencial no cenário de união da cidade.
