Através Escrevendo Mellon
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É um novo empreendimento de vinho inovador que acaba de ver a luz do dia em Coterl, Vila Vimpiles, Graças a Cedric Saudry.
Este agricultor acaba de cultivar três variedades de uvas diferentes em quatro hectares de terra: Chardonnay, Pinot Noir e Fougener.
“A ideia surgiu com a minha mulher há cerca de cinco anos, porque tenho uma quinta em Hermi, localizada numa zona de inundação, e tive de encontrar uma solução para diversificar para encontrar um nível financeiro estável.”
17.000 vinhas
Historicamente falando, Albassi Montois Já hospedado em 17e Século de mais de 120 hectares de vinhedos, até o final de 19e Século, o período em que os vinhedos foram destruídos Le phylloxera (Os pulgões importados dos Estados Unidos destruíram uma grande parte dos vinhedos franceses em poucos anos e causaram o desaparecimento das variedades de uvas e vinhedos.)
Barris estavam com pressa Donimary Donatelli E em Vimpelles, o vinho partiu para Paris pelo rio “, diz o novo vinicultor. Assim, 9.000 plantas Chardonnay, 3.500 Pinot Noir e 4.500 plantas Viognier foram plantadas na planície nos fins de semana de 24 a 25 de abril:
“Escolhi uma quinta plana. É um método denominado método” Ardéchoise “, em que os planos são afastados das encostas de forma a obter o máximo de luz solar.”
É uma empresa portuguesa que chegou com um viticultor gerido pelo Global Positioning System (GPS), que prestou o serviço em 48 horas. Se está a pensar no futuro, o agricultor já tem alguns projectos em mente: “Daqui a um ano vou cuidar da poda da vinha e daqui a dois anos a função formativa vai ser paralela à montagem da adega. Que vai ser bem aqui em Cutrelles. “
Os vinhos Cédric Saudry serão destinados principalmente à venda local, depois regional ou mesmo nacional: grandes ambições Encostas Cottrell.
